Salvados


"Un alimento sano y saludable, que por sus excelentes propiedades debe formar parte de nuestra dieta diaria."

El salvado corresponde a la cáscara desmenuzada de los granos de cereales o semillas, de donde podemos obtener en forma natural proteínas, vitaminas y minerales necesarias para el crecimiento y mantenimiento del organismo, asimismo contiene principalmente fibras dietarias las que consumidas en forma adecuada nos ofrece varios beneficios.

En nuestra dieta diaria se recomienda consumir de 25 a 30 g de fibra dietaria. Para asegurar la eficacia de la ingesta de fibra se debe ingerir a lo largo del día de 6 a 8 vasos de agua (1.5 a 2.0 L). Si no se ingiere el agua necesaria podría ocasionarse endurecimiento de las heces fecales.

Sus finas texturas permiten una fácil combinación con los alimentos. Se puede emplear para hacer mazamorras y salsas de todo tipo (dulces y saladas) ya que ayuda a que se espesen y tengan una mejor consistencia. La sustitución de un porcentaje de harina por este saludable salvado permite dorar mejor bizcochos, galletas y apanados.