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QUICHE DE VERDURAS
 

> Ingredientes
 

2 ½ tazas de Harina Sin Prep.
½ taza de Salvamix GRANO DE ORO
½ cdta. de sal
100 g de margarina
6 cdas. de agua helada
1 cda. de jugo de limón

> Relleno

1 cebolla
100 g de margarina
1 taza de queso parmesano rallado
4 huevos
1 taza de leche evaporada pura
1 taza de espárragos cocidos
1 taza de zanahoria picada

> Preparación

MASA: Cernir la harina y la sal, mezclarla con la margarina y el Salvamix GRANO DE ORO. Granularla con un tenedor. Incorporar de golpe el agua helada con el jugo de limón. Revolver y armar el bollo de masa sin amasar. Dejar reposar cubierto.

RELLENO: Cocinar la cebolla en la margarina (con la cacerola tapada para no dorar), condimentar con sal y pimienta. Fuera del fuego, agregar el parmesano, los huevos ligeramente batidos, la leche y los espárragos (solo punta y tallo).

Volcar esta preparación sobre la masa cruda y llevar a horno moderado (350°F-175°C) por 25 min. ó hasta que cuaje.









 

 
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