Crema de Espárragos


 INGREDIENTES

1 lata chica de espárragos
2 papas
3 cdas. de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1 taza de leche
3 tazas de caldo o agua
2 cdas. de Harina Sin Preparar GRANO DE ORO
1/3 taza de Salvamix GRANO DE ORO
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Partir los espárragos en trozos y cocinarlos. Pelar y cortar las papas, sancocharlas en agua con sal. Una vez cocidos, retirar del fuego y hacer un puré mezclando ambos. Calentar el aceite y freir la cebolla y el ajo, agregar el puré, la leche y el agua. Dejar hervir y echar la Harina Sin Preparar GRANO DE ORO y el Salvamix GRANO DE ORO disuelto en agua fría. Hervir por 3 minutos para que la harina se cocine.

Recomendamos servir acompañada con cuadraditos de pan frito (croutones).



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