Keke de Plátano

INGREDIENTES

3 huevos
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de aceite
2 tazas de leche
4 plátanos hechos puré
2 tazas de Harina Preparada GRANO DE ORO
½ taza de Salvatrigo GRANO DE ORO
1 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de vainilla
50 g de nueces o pasas

PREPARACIÓN

Batir ligeramente los huevos con el azúcar, incorporar el aceite y poco a poco la leche y el puré de plátanos. Agregar la Harina Preparada GRANO DE ORO cernida, el Salvatrigo GRANO DE ORO con el bicarbonato y perfumar con la vainilla. Pasar por Harina Preparada GRANO DE ORO las nueces o pasas y añadirlas al batido. Volcar la preparación en un molde engrasado y enharinado de 20 cm de largo, tipo budín ingles. Hornear por 45 minutos, en horno moderado (350° F-175 C°).

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